VINAIGRE BALSAMIQUE TRADITIONNEL DE REGGIO EMILIA DOP – 25 ANS
Le vinaigre balsamique traditionnel de Reggio Emilia Terra del Tuono Bollino Aragosta est vieilli pendant une longue période dans de petits fûts de différents bois, pendant une période d’au moins 12 ans. On utilise principalement des fûts de chêne, de châtaignier, de mûrier, de cerisier, de frêne, de genévrier, chacun donnant un arôme particulier.
100 ml
C’est un produit extraordinaire et complexe, complètement naturel, résultat d’un long et habile travail, dans le respect scrupuleux de la tradition. Pour obtenir un vinaigre balsamique aussi exclusif, il faut au moins 25 ans de lente maturation dans des batteries de petits fûts de bois différents. Une parfaite harmonie de senteurs aigres-douces, structure noble, persuasive et persistante en bouche.
Excellente sur les salades de gibier et de fruits des bois, elle rehausse les flans et les glaces. Mais c’est avant tout un véritable élixir de méditation, à déguster en gouttes, en fin de repas, en digestif ou par pur plaisir.
Flacon de 100ml
INGRÉDIENTS
Moût de raisin cuit
PROVENANCE
Emilia Romagna
115,00€
